Trerätters
Meny 1
- Rödlökscheesecake med löjrom och färska örter.
- Helstekt kalvfilé med balsamicosås , potatiskaka , skogssvamp och örtmarinerade grönsaker
- Nyponsoppa med vaniljparfait och mandelnougatin
Meny 2
- Rostad jordärskocka med shalottenlök,citron och krispigt bacon
- Halstrad gös med mango-och avokadosalsa och citrongrässkum
- Hallonsoppa med mörk chokladtryffel och vaniljkex
Meny 3
- Dubbelgravad lax med hovmästarfärskost, dillolja på färskaskott
- Majskyckling med gremolata och ljummen svampsallad med Marsalaskysås
- Tiramisu med ingefärssyltade druvor
Meny 4
- Tartar på hälleflundra och kräftor toppad med repad sallad och torkad tomat och chiliolja
- Lammrostbiff med glansiga grönsaker, salladslök och pepparrotspure
- Hallonmousse med myntakaramell och kakaoflarn
Meny 5
- Crepes på kyckling & ostronskivling gratinerad med västerbottenost
- Fläskfilémedaljonger med murkelsås bropelarpotatis och primörer
- Lakritspannacotta med päronkompott
Meny 6
- Rökt tupp på kantareller, ruccolasallad och brödrutonger samt balsamicoreduction
- Grillad rödingfilé med apelsinhollandaisepotatiskaka och honungsglacerad svartrot
- Valrhonachokladmousse med en mangosås
Meny 7
- Lax och skaldjursballotine med örtsallad och citronkräm
- Helstekt ryggbiff med smörad rödvinsås baconsmaksatt purjolökspotatis
- Rabarbertartellete med marängtäcke
Meny 8
- Basilikapaj med parmaskinka på en sallad med rostade pinjenötter
- Dovhjort med krämig svamptortellini geneverskysås och rostad persiljerot
- Ananasparfait med karamelliserad pistagemandel
Ring oss för priser.